Урожай

Всем привет!

Сначала "боремся за урожай", потом - "боремся с урожаем") "Вот о-но ка-коо-е на-ше ле-то..."))

Как ни красива, ароматна и вкусна виктория/клубника, но мой фаворит - малина! Возможно, потому, что растет она не на земле, и можно безо всякой опаски есть ягоды прямо с куста - теплые от солнца, нежные, сладкие... Нашу малину садила я - очень уж хотелось иметь свою, не покупную. Началось с восьми саженцев, взятых у подруги, теперь их больше, правда, ненамного. Поскольку ухаживаю за ней тоже я, то не стремлюсь разводить целую плантацию). Не знаю, что это за сорт, но ягоды потрясающе крупные, с особенным вкусом. Есть с чем сравнить - от соседей "перелезла" "обычная" малина, и я оставила у себя "островок" ;) Сначала лакомимся ей (она созревает раньше), а потом и наша поспевает).

Крыжовник и черная смородина еще ждут своей очереди, а вот красную я вчера собирала. Набрала почти полное 5-литровое ведерко с одного куста, и там еще не меньше осталось... Сделала из нее конфитюр - спасибо, Галя Лазарева напомнила мне о прошлогодней галерее "Спрячем лето в банку" - рецепт оттуда. Только ванилин я не добавляла, как в рецепте сказано. Правда, пришлось помаяться, выжимая из ягод сок - соковыжималки-то у меня нет в хозяйстве(. Сначала бодренько взялась за советских еще времен приставку к мясорубке (соковыжималку). Раньше она нас здорово выручала - и помидоры отлично давились, и даже черемуху через нее пропускали - получалась такая паста без косточек, но с "косточковым" привкусом - косточки раздавливались частично. Кстати! Совсем недавно думала о том, что в моем детстве мы даже ходили в лес за черемухой, бабульки на улице ее стаканами продавали... Пироги с ней стряпали, сушили, так просто ели...А сейчас ест кто-нибудь черемуху? Такое ощущение, что про эту ягоду забыли. Правда, вижу в садах у некоторых растет какой-то сорт с красными ягодами, но это ведь совсем не то.

Возвращаясь к соковыжималке...) На этот раз она меня коварно подвела - постоянно забивалась косточками, приходилось раскручивать все и вычищать. Потом я плюнула не нее и просто протерла через сито... В общем, время убила немало, да и кухню всю "устряпала") Но, думаю, сделаю еще порцию конфитюра: немного  не вошло в баночки, сложила отдельно и сегодня уже залезла в него ложкой  - зажелировалось как надо! Вкус очень насыщенный.

Крыжовник даже собирать боюсь - я и от малины-то вся в царапинах... Никак не разживемся сортом без шипов.

Мамины цветы и подсолнухи...